Køleskabe og inkubatorer er vigtige apparater, der bruges til temperaturkontrol, men de tjener forskellige formål. Køleskabe er designet til at holde fødevarer og andre letfordærvelige ting kolde, typisk mellem 1,7 °C og 3,3 °C (35 °F og 38 °F). De bremser bakterievæksten og bevarer fødevarernes friskhed og sikkerhed. Køleskabe er almindelige i husholdninger, restauranter og laboratorier til opbevaring af temperaturfølsomme materialer. Inkubatorer bruges derimod til at opretholde et kontrolleret, varmt miljø, normalt mellem 25 °C og 45 °C, afhængigt af anvendelsen. De er afgørende i laboratorier til dyrkning og vedligeholdelse af mikrobiologiske kulturer, udklækning af æg eller udførelse af temperaturfølsomme eksperimenter. Inkubatorer sikrer et stabilt miljø for optimal vækst og udvikling. Begge apparater er afhængige af præcis temperaturregulering, men opfylder modsatte behov: Køling til konservering i køleskabe og opvarmning til vækst i inkubatorer. Deres design og funktionalitet afspejler deres specifikke roller inden for fødevaresikkerhed, videnskabelig forskning og forskellige industrielle anvendelser.